Когда масленичные блины, сложенные в аккуратные стопочки, съедены. И хочется чего-то необычного, можно начинать печь блины и готовить к ним начинки. А последних много не бывает: мясные, рыбные, овощные, сладкие… Можно даже соорудить торт из блинов, но это уже другой разговор. Мы тут про начинки рассказываем. А ты выбирай свои любимые и не ленись. Блинов на Масленицу много не бывает. Про начинки с фаршем, шоколадной пастой и творогом мы писать не будем, ты и так все знаешь, но может тебе понравится что-то еще?

Куриная с сыром

Как приготовить:

• Отвари грудку, нарежь небольшими кусочками.
• Нарежь мелко лук и обжарь на сливочном масле.
• Выдави чеснок через пресс, добавь сметану, сыр (натри его предварительно), обжаренный до прозрачности лук и курицу.
• Перемешай, посоли и поперчи.
• Фаршируй блины и ешь на здоровье.

С семгой и маскарпоне

Как приготовить:

• Нарежь семгу на небольшие кусочки.
• Отдельно смазывай каждый блин маскарпоне, смешанным с горчицей, выкладывай семгу, соли, перчи и поливай лимонным соком.
• Можешь добавить зелень по желанию.
• Заворачивай блины.

Грибная с сыром

Как приготовить:

• Нарежь грибы ломтиками, а лук мелкими кубиками. Обжарь вместе на сковороде.
• Добавь муку, тщательно перемешай и постепенно вливай молоко, а за ним добавь сметану.
• Доведи до кипения, постоянно помешивая.
• Выкладывай начинку на блин, посыпай тертым сыром и заворачивай.
• Для полного гастрономического экстаза отправь блинчики запекаться в духовку на 15 мин. при температуре 200 С.

Свекольная

Как приготовить:

• Помой свеклу, обсуши и заверни в фольгу для запекания в духовке. Засекай 1 час и включай 200 С.
• Почисти, натри на терке. Отдельно измельчи орехи и чеснок.
• Отожми свеклу от сока и смешай с орехово-чесночной смесью. Не забудь про соль и перец.
• Блинчики намазывай творожным сыром, а сверху выкладывай свекольную смесь.
• Сворачивай рулетками и отправляй в холодильник на час.

Ореховая

Как приготовить:

• Смешай молоко с орехами и мукой.
• Вари на среднем огне до загустения.
• Остуди, добавь размягченное масло и взбей при помощи миксера.
• Если хочется еще большего орехового аромата, добавь ореховый сироп.
• Макай, намазывай, ешь ложкой.

Творожно-медовая

Как приготовить:

• Смешай творог с медом в блендере. Взбивай до кремовой консистенции.
• Добавь измельченные орехи и изюм (его можно порезать ножом на небольшие кусочки).
• Фаршируй блины, сворачивай в рулетики и жарь на сковороде до приобретения золотистой корочки.

Банановая

Как приготовить:

• Взбей сливочное масло с сахаром до однородности.
• Разомни мякоть бананов вилкой, сбрызни соком лимона.
• Добавь банановое пюре к сахарной сливочной смеси и еще раз перемешай миксером.
• Намазывай блинчики сладкой начинкой и устраивай дольче виту.

И не забудь почитать про рецепт идеальных блинов и лайфхаки, которые позволят тебе испечь самые вкусные блины здесь!